la carte hebdomadaire

 

la tarte alsacienne                                                                                        huit / acht

Elsässer Flammkuchen

 

croque madame / französischer Toast                                              douze / zwölf

toast, jambon cuit, fromage, oeuf poché / Toast, Kochschinken, pochiertes Ei

 

 

les entrées

 

 

soupe de concombre froide au saumon                                             sept / sieben

Kalte Gurkensuppe & Lachs

 

 

fromage de chévre / gebackener Ziegenkäse                            treize / dreizehn

salade, poire, miel de lavende, noix / Salat, Birne, Lavendel Honig

 

 

steak tatar / gehacktes rohes Kablfleisch                                  quinze  / fünzehn

échalotes, capture, anchois, cornichons / Schalotten, Kapern, Anchovis, Gurke

 

 

huitre de bretagne / Bretonische Felsenaustern                  dix-huit / achtzehn

une demi-douzain / halbes Dutzend / von April bis August auf Anfrage

 

 

 

les plats

 

 

risotto de légumes / Risotto & Gemüse                                      seize  / sechzehn 

bouillon de légumes / Gemüsebrühe

 

steak frites / Entrécote                                                    vingt-six / sechundzwanzig

sauce béarnaise , pommes frites , salade / Sauce béarnaise, Pommes Frites, Salat

 

bœuf bourguignon / Geschmortes Rindfleisch      vingt-trois / dreiundzwanzig

bacon, carottes, pomme de terre / Speck, Karotten, Rosmarin Kartoffeln

 

raclette traditionelle / Raclette traditionelle                                                  vingt / zwanzig

pomme de terre, cornichons, oignons perles sans, fromage /                                   Rosmarin Kartoffeln, Cornichons, Silberzwiebeln, Raclette Käse

 

selection / Auswahl

 

boudin noir et la pomme / Blutwurst & Apfel                                                  quattre / vier

blanc de poulet / Hähnchenbrust                                                                              trois / drei

bœuf / Rinderhüfte                                                                                                  quattre / drei

trois crevettes / drei Garnelen                                                                                    cinq / fünf

jambon / Schinken                                                                                                    quattre / vier

artichauts et tomates / Artischocken & Tomate                                             quattre / vier

legumes grillés / Grillgemüse                                                                                     trois / drei

 

 

 

 

les desserts

 

créme brûlée / Créme Brûlée                                                                                                                sept / sieben

 

mousse au chocolat / Mousse au chocolat                                                                          sept / sieben


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